Kue Tradisional yang Jarang Ditemukan Lagi di Indonesia, Apa Saja?
JURNALNEWS.CO.ID – Indonesia memiliki beragam kue tradisional yang kaya akan cita rasa dan sejarah panjang. Namun, seiring perkembangan zaman dan perubahan gaya hidup, beberapa jenis kue tradisional mulai jarang ditemukan dan hampir terlupakan. Kue-kue ini dulunya menjadi bagian penting dari acara adat dan keseharian masyarakat, tetapi sekarang mulai tergeser oleh kue-kue modern.
1. Kue Rangi
Kue Rangi merupakan kue tradisional khas Betawi yang terbuat dari campuran tepung sagu dan kelapa parut. Dimasak dengan cetakan khusus, kue ini disajikan dengan siraman gula merah cair. Di era modern, Kue Rangi sudah semakin sulit ditemukan, meskipun masih menjadi kenangan indah bagi warga Betawi yang merindukan cita rasa khasnya.
2. Kue Cucur
Kue Cucur, yang dikenal dengan teksturnya yang renyah di pinggir dan lembut di tengah, adalah kue tradisional dari berbagai daerah di Indonesia, terutama Jawa dan Sumatra. Meskipun masih ada di beberapa pasar tradisional, keberadaannya semakin jarang. Kue ini terbuat dari tepung beras dan gula merah, menciptakan rasa manis yang khas.
3. Kue Putu
Kue Putu adalah salah satu jajanan yang dulu sering dijual oleh pedagang keliling dengan suara khas uapnya. Terbuat dari tepung beras yang diisi gula merah dan kelapa parut, kue ini dimasak dengan cara dikukus. Kini, keberadaan penjual Kue Putu semakin langka, dan banyak anak muda yang mungkin tidak pernah merasakan keunikan rasanya.
4. Kue Kembang Goyang
Kue Kembang Goyang berasal dari tradisi Betawi dan biasanya hadir saat perayaan Lebaran. Bentuknya yang seperti bunga dan teksturnya yang renyah membuat kue ini istimewa. Namun, kue ini kini sudah jarang dibuat karena proses pembuatannya yang memakan waktu dan membutuhkan keahlian khusus.
5. Kue Bugis
Kue Bugis terbuat dari tepung ketan dengan isian kelapa dan gula merah, dibungkus daun pisang, kemudian dikukus. Kue ini dulu sering ditemukan di berbagai acara adat atau sebagai jajanan pasar. Sayangnya, seiring berjalannya waktu, kue ini sudah mulai langka dan sulit ditemui di pasar tradisional.
Kue-kue tradisional Indonesia merupakan bagian dari kekayaan budaya yang perlu dilestarikan. Meski kini semakin jarang ditemukan, upaya untuk melestarikan dan mengenalkan kembali kue-kue ini kepada generasi muda sangatlah penting. Jika tidak, kue-kue ini hanya akan menjadi kenangan dan bagian dari sejarah yang terlupakan. Mari kita jaga dan lestarikan warisan kuliner Indonesia!
