JURNALNEWS.CO.ID – Pisang adalah salah satu buah yang sering kita temui di rumah. Selain rasanya yang manis dan kaya akan nutrisi, pisang juga bisa dijadikan bahan dasar untuk membuat berbagai hidangan, termasuk kue. Bagi Anda yang bingung mau mengolah pisang yang sudah matang, resep Kue Pisang Panggang berikut ini bisa menjadi pilihan yang tepat. Rasanya enak dan gurih, cocok dinikmati bersama keluarga!
Bahan-Bahan:
– 3 buah pisang matang (jenis apa saja, namun pisang raja atau pisang kepok lebih disarankan)
– 200 gram tepung terigu
– 150 gram gula pasir
– 100 gram margarin, cairkan
– 2 butir telur
– 100 ml susu cair
– 1/2 sdt baking powder
– 1/2 sdt vanili bubuk
– Sejumput garam
– Topping (sesuai selera): Keju parut, cokelat meses, kacang cincang, atau kismis.
Cara Membuat:
1. Persiapan Bahan
Siapkan semua bahan yang diperlukan. Kupas dan lumatkan pisang hingga halus dengan garpu atau blender. Pisang yang sudah matang akan lebih mudah diolah dan memberikan rasa manis alami pada kue.
2. Kocok Telur dan Gula
Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih. Anda bisa menggunakan mixer agar proses ini lebih cepat dan hasilnya maksimal.
3. Tambahkan Pisang Lumat
Setelah adonan telur dan gula tercampur rata, masukkan pisang yang sudah dihaluskan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
4. Tambahkan Bahan Kering
Campurkan tepung terigu, baking powder, garam, dan vanili dalam wadah terpisah. Ayak campuran ini secara perlahan ke dalam adonan pisang. Aduk dengan spatula hingga adonan tercampur rata.
5. Masukkan Margarin Cair dan Susu
Setelah adonan tercampur rata, tambahkan margarin cair dan susu cair. Aduk kembali hingga adonan menjadi lembut dan tidak ada gumpalan.
6. Tuang ke Loyang
Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan ditaburi sedikit tepung agar tidak lengket. Ratakan permukaannya.
7. Tambahkan Topping
Tambahkan topping sesuai selera di atas adonan. Keju parut atau cokelat meses bisa menjadi pilihan yang populer. Anda juga bisa menambahkan kacang cincang atau kismis untuk menambah tekstur dan rasa.
8. Panggang
Panaskan oven hingga suhu 180°C. Panggang adonan selama 30-40 menit atau hingga kue matang dan bagian atasnya berwarna kecokelatan. Untuk memastikan kue matang sempurna, tusuk bagian tengah kue dengan tusuk gigi; jika tidak ada adonan yang menempel, berarti kue sudah matang.
9. Dinginkan dan Sajikan
Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sejenak. Setelah cukup dingin, potong-potong kue sesuai selera dan sajikan.
Tips Tambahan:
– Jika tidak memiliki oven, Anda bisa menggunakan wajan tebal dengan api kecil dan tutup rapat. Panggang kue di atas kompor dengan teknik “oven tangkring.”
– Kue ini juga bisa disimpan di dalam lemari es selama beberapa hari dan tetap enak saat dihangatkan kembali.
Membuat kue pisang di rumah sangatlah mudah dan praktis. Dengan bahan-bahan yang sederhana, Anda bisa menyajikan kue yang enak dan gurih untuk keluarga. Kue pisang ini cocok disajikan saat sarapan, camilan sore, atau bahkan sebagai hidangan penutup. Jadi, jangan biarkan pisang matang terbuang sia-sia, segera coba resep Kue Pisang Panggang ini dan nikmati kelezatannya. Selamat mencoba!
Tinggalkan Balasan