Cara Membuat tempe bacem pedas manis – Tempe telah lama menjadi makanan dan hidangan favorit Indonesia. Selain rasanya yang enak, pengolahannya yang mudah, dan harganya yang murah, tempe juga dikenal memiliki segudang manfaat

Bahan yang disiapakan mengolah tempe bacem pedas manis:

400 gram tempe (potong sesuai selera)

1,5 sendok makan gula merah (sisir halus)

1 sendok makan air asam

2 lembar daun salam

3 cm lengkuas (memarkan)

Air (secukupnya, kira-kira 500 ml)

Kecap (secukupnya)

Minyak kelapa (secukupnya)

Garam & Gula (secukupnya)

Bumbu yang dihaluskan:

5 siung bawang merah

5 siung bawang putih

5 buah cabai rawit

1 sendok makan ketumbar

Lada bubuk (secukupnya)

Cara Membuat :

1. Rebus bumbu halus dengan air, air asam jawa, kecap manis, gula merah, gula pasir dan garam sampai mendidih dan larut.

2. Tambahkan tempe, daun salam dan lengkuas yang sudah dihaluskan.

3. Masak hingga semua bumbu meresap ke dalam tempe sampai agak kering

4. Segera angkat tempe yang sudah direbus, tiriskan sebentar lalu goreng dalam minyak panas sampai berwarna coklat kemerahan.

5. Tempe bacem pedas manis siap disajikan sebagai sajian menu bersama keluarga.