JURNALNEWS.CO.ID – Kue ombus ombus merupakan jajanan khas Batak yang berasal dari siborong-borong, Tapanuli Utara. Nama ombus-ombus ini juga yang berarti “hembus” konon katanya karena sistem memakan kue ombus-ombus ini harus di hembus dahulu . dikarenakan sisem penyajiannya harus dalam kondisi panas.

Kue ombus ombus ini juga merupakan jajanan tradisional yang begitu terkenal bagi kalangan suku Batak. Jajanan ini juga biasanya disajikan pada acara syukuran, pernikahan, atau bisa juga disajikan dalam upacara kematian yang disajikan untuk para tamu undangan yang hadir.

Kue ombus-ombus ini juga biasanya disajikan sebagai serapan pagi yang di temani oleh secangkir kopi ataupun teh. kue ombus-ombus ini juga sangat nikmat ketika di sajikan dalam kondisi panas ataupun hangat. Karena gula merah yang ada di tengah tengah kue tersebut masih meleleh dan lumer. Tetapi harus tetap hati hati supaya tidak membuat lidah cidera.

Bahan utama dalam pembuatan kue ini yaitu tepung beras, dan juga terdapat adonan gula merah di tengah tengah kue tersebut. Pembuatan kue ini sangatlah mudah dan bis ateman teman contohkan untuk membuat sendiri di rumah. Berikut saya akan memberikan resep dan juga cara pembuatannya agar teman teman bisa mencobanya di rumah.

Bahan-bahan

• 200 gr tepung beras

• 250 gr kelapa parut

• 1 sendok makan gula pasir

• 1/2 sendok teh garam

• Irisan gula merah

• Daun pandan secukupnya

Daun pisang dan lidi secukupnya

Cara Membuat

• Siapkan wadah dan campurkan tepung beras, kelapa parut, garam, dan gula pasir.

• Aduk adonan hingga rata dan pastikan tidak ada yang menggumpal.

• Kemudian siapkan daun pisang.

• Taruh adonan ke daun pisang dan beri irisan gula merah di tengahnya.

• Tutup dan bungkus adonan dengan daun pisang sehingga membentuk seperti kerucut.

• Siapkan kukusan dengan air yang sudah dipanaskan dan sudah dimasukkan daun pandan.

• Kukus semua ombus-ombus yang telah dibungkus itu selama 20 menit hingga matang. Angkat dan sajikan

Demikian sekilas tentang resep kue Ombus-ombus, selamat mencoba!