Selain keindahan alamnya, Kota Makassar juga terkenal dengan wisata kulinernya yang khas. Ini dia daftar rekomendasi kuliner khas Makassar yang wajib dicoba dinikmati sebagai sajian yang memanjakan lidah.
1. Coto Makassar
Masakan ini terbuat dari jeroan sapi yang sudah direbus lama. Jeroan rebus yang dicampur dengan daging sapi tersebut kemudian diiris-iris kemudian dibumbui dengan bumbu yang diracik khusus. Coto disajikan dalam mangkuk dan dinikmati dengan ketupat
2. Sop Konro
Terbuat dari iga atau daging sapi yang direbus dengan kayu manis hingga empuk, Sop Konro merupakan salah satu primadona kuliner Makassar. Hidangan sup yang unik ini paling enak disantap dengan ketupat.
3. Konro Panggang
Variasi lain dari olahan iga khas Makassar. Iga sapi dipanggang di atas bara api dan dilumuri saus kacang yang gurih dan dicampur dengan kaldu. Menambah kelezatan kuliner ini.
4. Kapurung
Makanan ini terbuat dari sagu yang dilarutkan dalam air panas hingga mengental kemudian dibentuk menjadi bola-bola kecil seukuran bakso yang disajikan dengan bumbu kacang dan campuran sayuran serta daging ikan.
5. Pallubasa
Terbuat dari daging sapi dengan kuah rempah yang kental. Pallubasa diambil dari bahasa Makassar yaitu Pallu artinya makanan dan Basa artinya basah. Jadi, Pallubasa adalah makanan basah atau sup. Pallubasa disajikan dengan nasi hangat dan tambahan kuning telur ayam kampung.
6. Ayam Palleko
Dalam bahasa Bugis artinya memasak ayam di dalam panci. Buat yang suka pedas pasti suka masakan ini terkenal dengan rasa pedasnya dengan mengolah ayam yang dipotong kecil-kecil agar bumbunya lebih meresap.
Demikian beberap Kuliner Khas Makassar yang siap manjakan lidah anda saat berkunjung di Makassar.
Tinggalkan Balasan