JURNALNEWS.CO.ID – Nasi goreng seafood ala restoran adalah hidangan yang menggugah selera dan cocok untuk dinikmati di rumah. Campuran bahan-bahan segar seperti udang, cumi-cumi, dan daging kepiting yang lezat, diolah bersama nasi goreng yang harum dan gurih, menciptakan sebuah hidangan yang memikat. Berikut adalah resep dan tips untuk membuat nasi goreng seafood ala restoran di rumah.

Bahan-Bahan 

• Nasi putih, sudah dingin (sebaiknya nasi yang sudah semalam)

• Udang segar, dikupas dan dibersihkan

• Cumi-cumi, dipotong-potong kecil

• Daging kepiting, dipisahkan dari cangkangnya

• Telur, dikocok lepas

• Bawang putih, dicincang halus

• Bawang merah, dicincang halus

• Kacang polong

• Wortel, dipotong dadu kecil

• Kecap manis

• Saos tiram

• Garam dan merica secukupnya

• Minyak goreng

Cara Membuat:

• Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

• Masukkan telur yang sudah dikocok ke dalam wajan dan aduk cepat hingga setengah matang.

• Tambahkan udang, cumi-cumi, dan daging kepiting ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga seafood matang.

• Kemudian tambahkan wortel dan kacang polong ke dalam wajan. Aduk rata dan masak sebentar hingga sayuran sedikit layu.

• Masukkan nasi putih yang sudah dingin ke dalam wajan. Tambahkan kecap manis, saos tiram, garam, dan merica secukupnya. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan nasi mulai menghangat.

• Koreksi rasa sesuai selera. Jika perlu, tambahkan sedikit lebih banyak kecap manis atau saos tiram.

• Angkat nasi goreng seafood dari wajan dan sajikan dalam piring saji.

• Hidangkan nasi goreng seafood ala restoran panas-panas bersama dengan irisan mentimun, tomat, dan acar.

Tips Tambahan:

• Pastikan nasi yang digunakan dingin agar tidak lengket saat dimasak.

• Anda dapat menambahkan irisan cabai merah atau cabe rawit untuk memberikan rasa pedas ekstra.

• Untuk variasi rasa yang lebih kaya, tambahkan sedikit keju parmesan parut di atas nasi goreng sebelum disajikan.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat nasi goreng seafood ala restoran yang lezat dan memuaskan selera di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kesenangan laut dalam setiap gigitannya! (Ila)