JURNALNEWS.CO.ID, – Mahasiswa Universitas Trunojoyo Madura yang sedang melakukan kegiatan Kuliah Kerja Nyata di Desa Bakalanrayung Kecamatan Kudu Kabupaten Jombang mensosialisasikan produk nugget lele kepada Ibu-Ibu PKK dan masyarakat sekitar pada tanggal 19 November 2021.

Nugget lele merupakan produk camilan yang berbahan baku utama ikan lele. Nugget lele bisa dimanfaatkan menjadi produk yang memiliki nilai jual yang tinggi di pasaran. 

Ketua kelompok, Erfin Erlangga menjelaskan tujuan mengadakan sosialisasi pembuatan nugget lele yakni untuk menciptakan produk yang memiliki nilai jual yang tinggi demi bertahan dalam masa pandemic covid-19. “bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat nugget lele yang sederhana dan mudah diperoleh serta harganya terjangkau,” ungkapnya, Kamis (9/12).

Bahan-bahan yang dibutuhkan diantaranya ikan lele, wortel, tepung terigu, tepung maizena, telur, tepung panir, penyedap rasa, merica bubuk, garam, gula dan bawang putih. Tentu mudah untuk menemukan bahan tersebut serta tidak membutuhkan biaya yang mahal.

Selama pandemi covid-19 memberikan dampak kepada berbagai lapisan masyarakat. Salah satunya adalah berdampak pada kehilangan pekerjaan. Maka dari itu para mahasiswa KKN melakukan sosialisasi produk olahan agar bisa dijadikan usaha oleh ibu-ibu maupun untuk organisasi PKK di desa Bakalanrayung.

Sementara, Ketua PKK Desa Bakalanrayung, Ibu Budi (9/12) mengatakan “Saya sangat mengapresiasi kegiatan sosialisasi yang dilakukan oleh mahasiswa KKN Universitas Trunojoyo. Sejumlah warga juga antusias khususnya ibu rumah tangga dengan adanya sosialisasi pembuatan nugget lele”

Selain ibu ketua PKK, Bapak Budiono selaku kepala desa Bakalanrayung juga memberi tanggapan atas kegiatan yang telah dilaksanakan oleh mahasiswa KKN, “kegiatannya bagus dan bermanfaat, terimakasih kepada mahasiswa KKN karena telah melaksanakan kegiatan ini. Ide-ide dari mahasiswa itu sendiri dapat membangkitkan semangat untuk masyarakat melakukan usaha makanan nugget lele”.

Maziyatul Lailiyyah/Mahasiswa Universitas Trunojoyo