Bolu gulung pandan adalah kue tradisional yang terkenal dengan kelembutannya dan aroma segar dari daun pandan. Kue ini sering menjadi hidangan penutup yang populer di acara-acara spesial seperti ulang tahun, pesta, atau bahkan sebagai camilan di sore hari. Dalam artikel ini, kita akan membagikan resep sederhana untuk membuat bolu gulung pandan yang lezat dan memikat selera. Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda dapat menciptakan kue yang cantik dan nikmat untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman terdekat.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
• 4 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 125 gram terigu serbaguna
• 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 1 sendok teh pasta pandan
• 1 sendok makan air matang
• 1/4 sendok teh pewarna hijau (opsional)
• 50 ml minyak sayur
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• Topping sesuai selera (contoh: whipped cream, buah-buahan)
Langkah-langkah Pembuatan:
• Pertama, siapkan loyang ukuran 20×20 cm. Olesi dengan mentega dan taburi sedikit tepung untuk mencegah adonan lengket. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
• Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar dan tambahkan gula pasir. Kocok telur dan gula menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
• Setelah itu, masukkan terigu serbaguna, emulsifier, pasta pandan, air matang, pewarna hijau (opsional), minyak sayur, baking powder, dan garam ke dalam mangkuk. Aduk rata menggunakan spatula atau whisk dengan gerakan perlahan agar adonan tercampur secara merata.
• Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan sebelumnya. Ratakan permukaannya dengan spatula.
• Panggang adonan dalam oven yang telah dipanaskan selama sekitar 15-20 menit atau hingga matang. Periksa kelengkapan kue dengan menggunakan tusuk gigi, jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kue sudah matang.
• Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan sedikit dingin. Kemudian, gulung kue dengan hati-hati menggunakan kain kasa atau alas serbet bersih. Biarkan kue dingin dalam posisi tergulung.
• Setelah kue benar-benar dingin, buka kain kasa atau serbet perlahan dan oleskan topping sesuai selera seperti whipped cream atau buah-buahan di atas permukaan kue yang telah digulung.
• Gulung kemudian masukkan ke dalam kulkas selama beberapa jam agar kue menjadi lebih padat dan toppingnya menempel dengan baik.
• Setelah kue cukup dingin, potong bolu gulung pandan menjadi irisan sesuai dengan selera Anda.
• Bolu gulung pandan siap disajikan! Nikmati kesegaran aroma pandan dalam setiap gigitannya.
Bolu gulung pandan adalah hidangan penutup yang lezat dan memikat dengan aroma segar dari daun pandan. Dengan resep sederhana ini, Anda dapat menciptakan kue yang lembut dan cantik untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman terdekat. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan memanjakan lidah Anda dengan bolu gulung pandan yang segar dan lezat.
Catatan: Pastikan untuk mengikuti instruksi dengan hati-hati dan menggunakan bahan-bahan yang sesuai dalam resep ini. Setiap oven memiliki karakteristik yang berbeda, jadi waktu dan suhu pemanggangan mungkin perlu disesuaikan sesuai dengan oven Anda. Selamat mencoba!
Tinggalkan Balasan